Iogurte grego caseiro

Com o dinheiro que você compraria 2 potinhos de iogurte grego, você faz 2 litros na sua casa.
Veja a receita:

INGREDIENTES

• 1 copo de iogurte natural de boa qualidade
• 2 litros de leite
• 1 fava de baunilha (opcional)
• açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo

1. Ferva o leite.
2. Apague o fogo e deixe esfriar um pouco, até chegar ao ponto em que você consiga deixar o dedo nele por até 10 segundos sem se queimar.
3. Coloque o iogurte no leite quente e misture bem.
4. Tampe com um pano de prato grosso e coloque um prato por cima para abafar. Deixe descansar por 8 horas.
5. Sobre uma tigela, apoie uma peneira grande, forrada com um pano branco e limpo. Despeje o leite com iogurte, sem bater nem misturar, e deixe coando na geladeira por mais 2 horas e meia.
6. Transfira o iogurte grosso que ficou na peneira para um recipiente limpo, coloque as sementinhas de baunilha (opcional) e adoce a gosto.
7. Misture tudo com um mixer ou um fouet para o iogurte ficar bem cremoso.
8. Rendimento: 2 litros de iogurte grego.